BAU BAU – Bupati Konawe Utara Ruksamin dan Tenaga Ahli Utama Kantor Staf Kepresidenan (KSP) Ali Mochtar Ngabalin memperkenalkan kuliner khas Bau Bau kepada masyarakat dalam acara temu di warung makan Parende Mama Ardan.
Dari pantauan The Editor, keduanya ditemani juga oleh pemilik warung, Mama Ardan sendiri. Ali Mochtar dalam tayangan video yang diterima redaksi mengajak seluruh wisatawan untuk datang menikmati kuliner khas Bau Bau di warung Parende Mama Ardan.
“Teman-teman yang ada di Bau Bau ini kesini deh, hematnya tidak tertandingi,” ungkap Ali.
Ruksamin yang mendampingi Ali saat berada di Bau Bau juga mengatakan hal yang sama. Bahkan dalam pantauan The Editor, Ruksamin sendiri telah mengunjungi warung Parende Mama Ardan ini dua kali selama dua hari berturut-turut.
Ikan Parende merupakan sup ikan bumbu kuning dengan rasa asam yang segar. Di warung Mama Ardan, ikan yang dipakai hanya satu jenis yakni ikan baobara. Daging ikan yang tebal sangat cocok dimakan dengan kuah asam berwarna kuning.
Kuah kuning khas warung ini juga tidak sama dengan warung parende lainnya. Di warung Mama Ardan kuah ikan berwarna kuning keemasan dan tidak keruh. Saat diminum rasanya sangat nikmat tanpa membuat rasa eneg akibat terlalu banyak bumbu.
Warung Mama Ardan berada di Jalan Mawakka, Bau Bau, Sulawesi Tenggara. Warung ini berada disekitar Pasar Rakyat Wameo. Jadi bila tengah berada di Bau Bau, tak ada salahnya untuk mencoba kuliner khas kota ini di warung Mama Ardan. Dijamin Anda pasti ketagihan.
