ISTANBUL – Siapa yang tidak tahu sajian kopi yang bernama caramel macchiato? Tentu semua tahu kan. Kopi campuran espresso dicampur dengan sirup vanila yang ang creamy lalu ditambahkan dengan topping busa susu dan sirup karamel jadi favorit setiap orang bila rasanya seimbang.
Setelah berkeliling Eropa, kini tim jalan-jalan The Editor ingin mencoba caramel macchiato yang disajikan oleh sebuah cafe nan legendaris yang terletak di jantung kota Istanbul. Namanya Haci Ismail Hakki.
Untuk membedakannya dengan cafe lain, kedai kopi yang buka sejak tahun 1864 ini memasang logo wajah pemiliknya yang bernama Haci Ismail Hakkizade Hafiz Mustafa. Jadi Anda tidak perlu repot-repot mencarinya diantara beberapa cafe yang menawarkan makanan serupa di jalan Yeniçeriler Cd. Beyazıd D:no 39 Mimar Hayrettin Mahallesi, Istanbul.
Saat tiba, kami memesan caramel macchiato serta beberapa makanan khas Turki seperti Baklava dan Turkish Delight. Dan, sepertinya pilihan kami salah karena kombinasi caramel macchiato dan baklava serta turkish delight tidak sesuai.
Caramel macchiato yang disajikan di cafe ini ternyata menawarkan rasa yang sangat manis. Krim karamel yang tumpah di pinggir atas gelas kami sarankan dicoba dan dihasbiskan terlebih dahulu sebelum Anda mengaduk isi gelas Anda. Pasalnya, saat semua tercampur maka yang tersisa hanyalah aroma kopi rasa gula saja. Cukup mengecewakan memang karena rasa pahit kopi hilang total.
Untuk menutup rasa kecewa dari kopi tersebut, kami akhirnya mencoba baklava yang terbuat dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis dan dibungkus adonan roti tipis. Rasa Baklava yang sangat manis dan enak akhirnya terbuang begitu saja karena sebelumnya kami telah minum kopi yang rasanya lebih manis dari cemilan yang kami pesan.
Sama halnya dengan turkish delight. Jadi, bila sedang berada di Turki, lebih baik memesan kopi dan teh pahit yang dipadukan dengan baklava atau turkish delight. Agar rasa manis dari kedua cemilan tersebut dapat dinetralkan dengan rasa pahit dari kopi.
Untuk para maniak kopi, rasa caramel macchiato yang disajikan di Turki sepertinya tidak akan jadi favorit. Rasa manis yang berlebihan di sajian ini berasal dari kebiasaan orang Turki yang suka makan makanan manis.
Dan perlu diketahui, manisnya sajian caramel macchiato juga tersebar hingga di beberapa kawasan Eropa Tengah hingga Eropa Timur. Rata-rata kedai kopi di kawasan ini selalu menyajikan kopi caramel macchiato dengan rasa super manis.
Sepertinya hanya kedai kopi di Indonesia yang bisa menyeduh kopi caramel macchiato dengan rasa yang seimbang. Apa Anda punya pengalaman tentang minum kopi? Share ke redaksi ya atau ikuti jalan-jalan minum kopi bersama The Editor. Daftarkan diri Anda segera.
